又(yòu)是一年楊梅季，最近(jìn)，南方多地(dì)楊梅成熟，很多網友開始迫不(bù)及待地(dì)“炫”楊梅

　　01

　　各地(dì)楊梅大量上市(shì)

　　網友紛紛曬圖

　　最近(jìn)，浙江、江蘇

　　貴州、福建等多地(dì)楊梅豐收

　　讓人看著(zhe)就流口水(shuǐ)

　　浙江

　　水(shuǐ)晶、東魁、炭梅等

　　幾十個(gè)楊梅品種上市(shì)

　　讓人一下嘗個(gè)夠

　　在(zài)浙江麗(lì)水(shuǐ)青田縣

　　人們還用(yòng)楊梅制作各種美食

　　開發出很多楊梅加工品

　　江蘇

　　水(shuǐ)潤爽口的(de)水(shuǐ)白楊梅

　　個(gè)大汁多的(de)紫晶楊梅……

　　各類新(xīn)品種廣受好(hǎo)(hǎo)評

　　貴州

　　幾千畝楊梅喜獲豐收

　　很多遊客來到果園

　　一邊采摘，一邊品嘗美味

　　福建

　　綠蔭叢中點綴著(zhe)紅色楊梅

　　果園裡(lǐ)散發陣陣清新(xīn)果香

　　多地(dì)網友也紛紛曬照(zhào)

　　實現“楊梅自由”

　　讓人羨慕不(bù)已

　　在(zài)江浙滬地(dì)區(qū)

　　甚至流傳這(zhè)樣的(de)說(shuō)法

　　“在(zài)江浙滬混得好(hǎo)(hǎo)不(bù)好(hǎo)(hǎo)

　　就看這(zhè)幾天有沒有人給你送楊梅”

　　02

　　“一日味變，二日色變”

　　楊梅該怎麼保存？

　　酸甜可口的(de)楊梅保質期卻很短，素有“一日味變，二日色變，三日色味皆變”的(de)說(shuō)法。如果不(bù)能盡快食用(yòng)，那麼，楊梅該怎麼保存呢(ne)？這(zhè)裡(lǐ)有幾個(gè)小方法↓

　　冰箱冷藏保鮮。用(yòng)保鮮膜裝起來，放置在(zài)冰箱內(nèi)冷藏，存放之前不(bù)要用(yòng)水(shuǐ)洗。

　　制成楊梅汁。可以将楊梅打成汁，密封保存，一般可存放一個(gè)星期。

　　制作楊梅酒。首先，挑選新(xīn)鮮、沒有損傷和腐爛的(de)楊梅；其次，泡酒容器(qì)和工具一定要是無水(shuǐ)無油的(de)，清洗過的(de)楊梅也要完全晾幹水(shuǐ)分再泡酒，否則容易變質；最後，保存楊梅酒的(de)環境要陰涼沒有直射光，溫度不(bù)能高(gāo)于26℃，否則會(huì)影響楊梅酒的(de)口感。

　　03

　　楊梅有蟲怎麼辦？

　　食用(yòng)楊梅要注意什麼？

　　楊梅雖然美味，但(dàn)有一點總讓人不(bù)放心——楊梅用(yòng)鹽水(shuǐ)浸泡，總會(huì)爬出一條條白色的(de)蟲子(zi)。楊梅為(wèi)什麼容易長(cháng)蟲？這(zhè)些小蟲，從哪來？

　　楊梅為(wèi)什麼容易招蟲？

　　楊梅招的(de)蟲子(zi)，其實是果蠅，含糖量高(gāo)的(de)水(shuǐ)果是果蠅的(de)最愛。

　　楊梅的(de)成熟期在(zài)高(gāo)溫高(gāo)濕的(de)夏至時節，在(zài)僅為(wèi)十幾天的(de)短促采收期又(yòu)常常會(huì)遇到梅雨期，如此氣象條件(jiàn)會(huì)導緻樹(shù)上和掉落在(zài)地(dì)上的(de)散發著(zhe)香甜氣味的(de)楊梅招緻果蠅聚集、繁殖和生長(cháng)。

　　雖然果農在(zài)采摘時會(huì)采取措施誘殺果蠅，但(dàn)不(bù)能保證成熟楊梅果實中沒有果蠅幼蟲。因此，市(shì)售的(de)大部分楊梅中确實會(huì)有蟲。但(dàn)楊梅果肉中的(de)蟲子(zi)是不(bù)緻病的(de)果蠅幼蟲，即使不(bù)小心誤食了帶蟲的(de)楊梅，也不(bù)必擔心健康問題。

　　如何清洗楊梅？

　　楊梅在(zài)食用(yòng)前，可以先用(yòng)淡鹽水(shuǐ)浸泡15分鐘，便能清洗幹淨。同時，使用(yòng)白醋或者将白醋和鹽混合在(zài)一起浸泡楊梅的(de)方法，也可以去除蟲子(zi)。

　　此外，楊梅可以放在(zài)冰箱裡(lǐ)冷藏保鮮。冷藏可抑制果蠅蟲的(de)滋生，防止楊梅過快腐爛。一般将冰箱溫度保持在(zài)1~5℃之間，果蠅幼蟲活力就會(huì)減弱或死亡。

　　吃楊梅時，還有一些注意事項↓

　　楊梅會(huì)刺激胃酸分泌，有消化(huà)(huà)道(dào)潰瘍、胃酸過多患者不(bù)宜多吃；楊梅屬于糖含量較高(gāo)的(de)食物(wù)，不(bù)建議(yì)糖尿病患者經常食用(yòng)楊梅，在(zài)血糖控制穩定的(de)條件(jiàn)下适量食用(yòng)，建議(yì)100克左右為(wèi)宜。

　　進食前需用(yòng)清水(shuǐ)将果實清洗幹淨，去除表面雜質，清洗後投入2%鹽水(shuǐ)中浸泡15～20分鐘，有助于去酸除澀，口感更佳。

　　新(xīn)鮮楊梅保質期極短，長(cháng)毛、發黑(hēi)、變爛的(de)楊梅千萬不(bù)要吃，否則可能會(huì)引起腹瀉、嘔吐等食物(wù)中毒症狀。

　　在(zài)選購楊梅的(de)加工成品時，注意查看食物(wù)成分表裡(lǐ)糖、鹽等含量，避免攝入過多。

　　一年一度楊梅季

　　好(hǎo)(hǎo)好(hǎo)(hǎo)享用(yòng)美味吧